byada10
02-09-2005, 03:28 AM
ورق العنب بالخلطه المصريه ... لذيذ جدا وحامض
مقادير الخلطه :
3 اكواب رز مصري
بصلتان
6 طماطات حمرا متوسطات الحجم
معلقه صغيره بهارات
معلقه صغيره فلفل اسود
ملح حسب الرغبه
علبة ماجي
اربعه حزم بقدونس
2 كبيره صلصة
.................
يقطع البصل ويوضع على النار حتى يحمر بعدين نعصر الطماطم في العصاره طبعا مع الماي .. وبعد ما يحمر البصل نضع عصير الطماطم ونضع الصلصة ونضع البهارات وملح وفلفل والماجي وبعدين النخربطه مع بعض ونغطيه حتى تروح الخلطه الطماطم ثقيل ... بعدين نغسل الرز المصري ونكبه فوق خلطة الطماطم ونقد نقلبه عشر متواصله من غير ما نغطيه وحتى يتمص الرز الطماطم وبعدين ونكب فوقه البقدونس ونقلبه قلبه وحده ونحشيه مع ورق العنب ..
خلطة الماي الي نكبه فوق الورق العنب المحشيه هيه
كوب ليمون
نص كوب زيت زيتون
حبه واحده ماجي
اربع معالق كبيره صلصل
نص ملعقة ملح مب كثير ملح عشان الورق العنب احلى يوم يكون ملحه قليل عشان تحس بحموضته
اربع اكواب ماي
طبعا نخلط كل هذا الي قلته الحين في قدر ونحطه على النار حتى يفور ويذوب الماجي فيه وصلصل
بعدين نجيب غير قابل للكسر يعني مش زجاج .. ونحطه فوق الورق العنب ونجيب خلطة اليمون وزيت الزيتون الي قلناها من اشويه ونكبه فوق الورق العنب حتى يغطي خلطة الورق العنب كله واذا ما غطكاه نجيب ماي من الولف ونكبه فوقه عشان يكون الورق العنب مناسب مع خلطة اليمون يعني متساويين ....
نسيت شي .. نقطع البطاطس قبل كل شي وقبل الحشي ونحطه على قاع القدر حتى ما يلصق الورق العنب
أن شاء الله يعجبكم
مقادير الخلطه :
3 اكواب رز مصري
بصلتان
6 طماطات حمرا متوسطات الحجم
معلقه صغيره بهارات
معلقه صغيره فلفل اسود
ملح حسب الرغبه
علبة ماجي
اربعه حزم بقدونس
2 كبيره صلصة
.................
يقطع البصل ويوضع على النار حتى يحمر بعدين نعصر الطماطم في العصاره طبعا مع الماي .. وبعد ما يحمر البصل نضع عصير الطماطم ونضع الصلصة ونضع البهارات وملح وفلفل والماجي وبعدين النخربطه مع بعض ونغطيه حتى تروح الخلطه الطماطم ثقيل ... بعدين نغسل الرز المصري ونكبه فوق خلطة الطماطم ونقد نقلبه عشر متواصله من غير ما نغطيه وحتى يتمص الرز الطماطم وبعدين ونكب فوقه البقدونس ونقلبه قلبه وحده ونحشيه مع ورق العنب ..
خلطة الماي الي نكبه فوق الورق العنب المحشيه هيه
كوب ليمون
نص كوب زيت زيتون
حبه واحده ماجي
اربع معالق كبيره صلصل
نص ملعقة ملح مب كثير ملح عشان الورق العنب احلى يوم يكون ملحه قليل عشان تحس بحموضته
اربع اكواب ماي
طبعا نخلط كل هذا الي قلته الحين في قدر ونحطه على النار حتى يفور ويذوب الماجي فيه وصلصل
بعدين نجيب غير قابل للكسر يعني مش زجاج .. ونحطه فوق الورق العنب ونجيب خلطة اليمون وزيت الزيتون الي قلناها من اشويه ونكبه فوق الورق العنب حتى يغطي خلطة الورق العنب كله واذا ما غطكاه نجيب ماي من الولف ونكبه فوقه عشان يكون الورق العنب مناسب مع خلطة اليمون يعني متساويين ....
نسيت شي .. نقطع البطاطس قبل كل شي وقبل الحشي ونحطه على قاع القدر حتى ما يلصق الورق العنب
أن شاء الله يعجبكم